孫志強       

功夫紥實、經驗豐富的大師傅,現為譽宴的點心總廚,於2011年憑藉三款精緻點心:蝦餃王、蜂巢初鳥、雙皮奶焗芝士蛋糕,勇奪2011美食之最大賞點心組至高榮譽金獎、蝦餃之王及甜品創意大獎三項殊榮。

得獎名菜:

蝦餃王 — 2011美食之最大賞 點心組:至高榮譽金獎、蝦餃之王
餃皮晶瑩剔透帶嚼勁,餡料以白蝦肉加入炸香過的豬網油製成,爽滑之餘肉汁豐富,滋味無窮。

黎偉聰      

入行超過26年,擅長粵菜,不斷求變;並於 2016美食之最大賞的「蛋」組別中奪得至LIKE廚師獎殊榮。

得獎名菜:

踏雪尋梅 — 2016美食之最大賞 蛋組:至高榮譽金獎
翠綠的苦瓜配搭香嫩的炒蛋白,賣相清新典雅。炒蛋白即使沒有加牛奶,仍然非常幼滑,這可歸功於大廚嫻熟的炒功,以及對火候的掌握。炒蛋白味道清爽,透出淡淡的話梅粉酸香,令人回味。

紫米花蟳 — 2016美食之最大賞 蟹組:金獎
花蟹以雞油蒸過,肉鮮爽甜。蒸後的蟹汁也不浪費,和紫山藥、小米同煮後,成了營養豐富,且清鮮美味的潮州粥。

天蓬元帥 —  2016美食之最大賞 豬肉組:銀獎