孫志強       

功夫紥實、經驗豐富的大師傅,現為譽宴的點心總廚,於2011年憑藉三款精緻點心:蝦餃王、蜂巢初鳥、雙皮奶焗芝士蛋糕,勇奪2011美食之最大賞點心組至高榮譽金獎、蝦餃之王及甜品創意大獎三項殊榮。

得獎名菜:

蝦餃王 — 2011美食之最大賞 點心組:至高榮譽金獎、蝦餃之王
餃皮晶瑩剔透帶嚼勁,餡料以白蝦肉加入炸香過的豬網油製成,爽滑之餘肉汁豐富,滋味無窮。